Spitzenköche trotzen Krise: So viele Michelin-Sterne vergeben wie nie zuvor

Die Gastronomie steckt wegen steigender Preise und Personalmangel in einer Krise. Trotzdem erhalten jetzt 340 Restaurants in Deutschland einen Michelin-Stern - deutlich mehr als im Vorjahr. Auch in Sachen Nachhaltigkeit können viele Küchen punkten.